De Holistische Lunch: Ambacht, Smaak & Verbinding
Bij de Angel Academy geloven we dat een training ‘op de mat’ vraagt om een bedding van vitale voeding. Onze lunch is een moment van rust, herstel en zintuiglijke prikkeling. Wij serveren geen standaard catering, maar een rijk aanbod op basis van vers, gesneden zuurdesembrood.
De Angel Sourdough Experience
Iedere deelnemer wordt verzorgd met twee rijkelijk belegde, dikke plakken ambachtelijk zuurdesem. Een fusion van smaken die de assen van de Cirkel van Waterberg™ ondersteunen:
Onze Vier Signature Toppings:
- Earth & Ocean: Huisgemaakte rode bietensalade met geplozen gerookte makreel en verse rucola.
- Surinamese Sunshine: Mals gekruide Kip Kerrie (Massala) met fijngesneden kousenband en bladselderij.
- The Truffle Forest: Luxe runderrookworst met een verfijnde truffel-dressing, rucola en geroosterde pijnboompitten.
- Pacific Zen: Zachte zalm met een zachte roomkaas dille en frisse komkommer-linten.
De Warme Bedding: Onze Soepen
Naast het belegde zuurdesem serveren wij een selectie van onze versterkende soepen:
- The Golden Glow (Vega): Een zachte rode linzensoep met verse kurkuma en gember. Focus: Ontstekingsremmend & Focus.
- The Vitality Pot: Een krachtige, rijkgevulde lamssoep of een overvloedige groentesoep (seizoensgebonden). Focus: Kracht & Voeding.
De Begeleiding
- The Spicy Thai Spirit (Salade): Een pittige mango-komkommer salade die de geest verfrist.
- Vers Tropisch Fruit: Grote planken met vers gesneden fruit.
- Vloeibare Energie: Verse koude sappen (zoals Biet-Appel of Ananas-Gember) en verse kruidenthee (Kurkuma, Gember, Munt).
De Angel Academy staat voor kwaliteit en veiligheid. Onze catering wordt verzorgd volgens de richtlijnen van Sociale Hygiëne, zodat u verzekerd bent van een verantwoorde en gastvrije ervaring.